¿Sabías que el brócoli te puede ayudar a eliminar toxinas, proteger tu corazón y prevenir el cáncer? Está claro que todos los alimentos no influyen de la misma forma en nuestra salud. Por ejemplo, no tienen el mismo efecto en tu cuerpo comer un paquete de galletas que un plato de brócoli. Por eso, es importante saber escoger muy bien los alimentos que incluyes en tu dieta.

BENEFICIOS BRÓCOLI

El consumo de verduras es vital para el buen funcionamiento del organismo, y comer brócoli es una excelente forma de aumentar los niveles de vitamina C y vitamina K. Así, 100 gramos de esta verdura te proporcionan hasta un 150% de la ingesta diaria de vitamina C.

No es solo en el aporte vitamínico en lo que destaca el consumo de brócoli, sino que además esta hortaliza contiene calcio, ácido fólico, así como un amplia variedad de minerales y antioxidantes, que benefician de manera muy positiva el buen funcionamiento de tu organismo.

El brócoli es rico en fibra, bajo en calorías, bajo en grasas y rico en potasio. Además, contiene carbohidratos complejos, que proporcionan azúcar a la sangre de una manera gradual, lo que permite mantener los niveles de energía constante.

Beneficios del brócoli que te harán adorarlo

El gran valor nutricional que posee hace del brócoli un alimento muy completo, al cual se le asocian numerosos beneficios medicinales, como los que te indicamos a continuación:

Su combinación única de antioxidantes, anti-inflamatorios, y los componentes pro-desintoxicación lo convierten en un alimento único en cuanto a la prevención del cáncer.

Gracias a sus propiedades anticancerígenas, que se potencian con su alto contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio, posee la capacidad de prevenir el cáncer de próstata, de colon, de mama, de vejiga, y de ovario.

Gracias a su alto contenido en fibra, el brócoli ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo, lo cual ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, la presencia del cromo en el brócoli, permite regular la glucosa en sangre de forma natural, siendo así un buen aliado para prevenir la hipertensión arterial.

Además, el brócoli es rico en ácido fólico, que ayuda a reducir los niveles de la homocisteína. Unos niveles de homocisteína altos pueden producir enfermedades del corazón. Por eso, incluyéndolo en la dieta favorecerás la prevención de arritmias cardíacas o la arteriosclerosis.

El brócoli mejora el buen funcionamiento del aparato digestivo, ya que al aportar una importante cantidad de fibra permite mantener una flora intestinal saludable.

Además, gracias a que contiene abundantes cantidades de vitaminas del grupo B, como la vitamina B6 (piridoxina), permite la formación de ciertas enzimas (pepsina) que ayudan a disgregar los alimentos favoreciendo la digestión.

Este vegetal es un buen agente desintoxicante, que te ayudará a eliminar toxinas como el ácido úrico y radicales libres, gracias a que mejora las funciones del hígado. Además es un buen diurético, que te ayudará a eliminar líquidos y depurar el organismo.
El brócoli contiene vitaminas A, B, K y E, además de omega-3, entre otros importantes nutrientes antioxidantes. Estos ayudan a mantener la piel joven, gracias a que combaten los radicales libres, responsables del envejecimiento celular.

La quercetina y el kaempferol son dos antioxidantes flavonoides, encontrados en grandes cantidades en el brócoli, a los que se les ha atribuido propiedades antivirales, antiinflamatorias, cardioprotectoras, antidepresivas y anticancerígenas.

Incluir esta verdura en la dieta ayuda a prevenir o combatir la anemia, porque es rica en vitamina C, en hierro y aporta ácido fólico.
Esta verdura contiene zeaxantina y el beta-caroteno, dos antioxidantes fuertemente relacionados con un menor riesgo de enfermedades oculares asociadas a la edad, como las cataratas o la degeneración macular. Además, el consumo de brócoli puede mejorar la salud ocular gracias a su contenido de vitamina A.
recetas brocoli

¡Inclúye brócoli en tu dieta!

Sabiendo todos los beneficios que te aporta esta verdura a tu salud, a partir de ahora tómala con más frecuencia. Aquí te dejamos tres recetas sanas y riquísimasssss, ¡toma nota!

HAMBURGESA DE BRÓCOLI CON GARBANZOS

Para los amantes de las hamburguesas, os traemos una versión muy rica y saludable. Las hamburguesas de garbanzos y brócoli es una receta muy rica en fibra, potasio, magnesio… además de ser una gran fuente de proteínas. Es muy fácil de preparar. ¡Vamos a ello!

INGREDIENTES :

  • 200 g. de garbanzos cocidos
  • 100 g. de brócoli
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 2 ó 3 cucharadas de harina de avena
  • Pimienta
  • Sal
  • Salsa Mayo Servivita

ELABORACIÓN:

  • Precalinta el horno a 180º.
  • Primero hierve el brócoli entre 5 y 8 minutos.
  • Cuando el brócoli esté cocinado, lo pones en un bol junto con los garbanzos cocidos y escurridos. Añade también la cebolla cortada en pequeños trozos.
  • Con la ayuda de un tenedor aplasta bien todos los ingredientes, hasta formar una masa más o menos homogénea.
  • Bate el huevo e incorpóralo a la mezcla, integrando bien todos los ingredientes.
  • Añádele a la masa pimienta y una pizca de sal.
  • Añade las 2 cucharadas de harina de avena (si ves que necesitas más para espesar la masa añade una nueva cucharada).
  • Cuando tengas la masa lista empieza a darle forma a las hamburguesas.
  • Hornea durante 20-30min a 180º.
  • Si quieres puedes tomarla con un poco de Salsa Mayo de Servivita.

SMOOTHIE DE BRÓCOLI CON FRESAS

¿A quién no le gusta los smoothies? Tomar un smoothie es la manera más sencilla de aprovechar todos los beneficios del brócoli. Esta bebida es fácil de preparar y puede ser una agradable solución a un desayuno rápido.

INGREDIENTES :

  • 100 g. brócoli
  • 1 Yogur natural
  • 1 vaso de fresas
  • 1 cazo de Whey Protein Frutas del Bosque de Vitamimax
  • 15 g. nueces

ELABORACIÓN:

  • Añade todos los ingredientes en la batidora.
  • Vierte el contenido en un vaso y… ¡¡¡a disfrutar de tu batido!!!

PIZZA DE BRÓCOLI CON ATÚN Y CHAMPIÑONES

La mayor parte de las pizzas tienen una calidad nutricional que dejan mucho que desear, pero en casa puedes lograr opciones mucho más sanas e igualmente sabrosas, como la que receta que te mostramos a continuación de pizza fácil y nutritiva.

INGREDIENTES :

  • 1 brócoli mediano
  • 1 huevo
  • 200 g. champiñones
  • 1/4 de cebolla
  • 3 cucharadas soperas de tomate triturado
  • 1 lata de atún al natural Ribeira
  • Orégano
  • Queso 0%
  • Salsa Barbacoa Servivita

ELABORACIÓN:

  • Pon el horno a precalentar a 200º.
  • Hierve el brócoli (vigila que no se ponga demasiado suave).
  • En un bol, mezcla el brócoli y el huevo con la batidora hasta hacer una masa. Luego extiéndela sobre un papel vegetal para horno hasta darle forma redonda.
  • Mete la masa en el horno a 180º, durante 15 minutos, para que coja consistencia.
  • Una vez pase ese tiempo, sácala, entiende el tomate triturado, y pon por encima los champiñones, la cebolla, el atún, y el orégano.
  • Mete la pizza en el horno a 180º, durante 20 o 25 minutos, y cuando veas que los bordes se empiezan a dorar, ya puedes sacarla.
  • Por último, raya el queso por encima para que se derrita con el calor, y échale un poco de salsa barbacoa Servivita. Y ahora si que sí, ¡ya esta lista tu pizza!

RESUMEN: El consumo regular de brócoli te ayudará a mantenerte sano, evitar enfermedades cardiovasculares y a prevenir el cáncer. Ya sea al vapor, a la plancha, cocido, o de mil maneras distintas, no lo pienses más, y añade brócoli a tus recetas.

¿Quieres enterarte el primero de todas las novedades? Cada miércoles enviamos un email a todos los suscriptores con contenido exclusivo sobre nutrición, deporte, sorteos, talleres… ¿Te animas?

Tu nombre

Tu correo electrónico